Чай купить  - магазин Entheogen.in.ua
 

Вход: 

 
 
 
регистрация | напомнить пароль 
 

   
На главную
Приобретение-условия обслуживания
Прайс-лист
Письмо администрации магазина
Форум Энтеогены в Украине
Гостевая книга-Отзывы покупателей
Личный кабинет/Регистрация
Каталог-начало  
Энтеогены
  Мухоморы
  Для сновидений
Афродизиаки
  Йохимбе
Тоники
  Гуарана
  Кратом
  Орех Кола
  Родиола Розовая
  Мате
Чай
  Китайский чай
  Травяной чай
Лекарственные травы
Семена, саженцы экзотических растений
  Spore prints
  Семена энтеогенов
Другое
  Абсент
  Аксессуары
Питание
  Специи
Каталог-конец  
Валюта:

Корзина

Открыть корзину
(нет товаров)

Чай

Чай Китайский зеленый чай, красный чай, черный чай, грузинский чай, травяной чай, фито-чай, улун, пуэр.

Для приготовления хорошего чая очень важно соблюдение температурного режима и времени заваривания.

Например элитные сорта чая и мате при ошпаривании кипятком сразу теряют запах, поэтому завариваются не очень горячей водой - 80°C, и если заваривать чай слишком долго, он получится горьковатым и невкусным.

Но не только качество сухого чая и способ заваривания - гарантия качества настоя.
Половина успеха, если не более, зависит от воды.

Почти на всей территории Украины вода слишком жесткая для приготовления хорошего чая. В жесткой воде, особенно с примесями железа, эфирные масла и растворимые вещества чая портятся, настой мутнеет и теряет вкус.
Самая лучшая вода для приготовления чая - это природная талая вода. За такой водой для важных чайных церемоний поднимаются в горы к границам ледников, и набирают ее пока она еще не слишком насытилась солями земли.

В условиях Украины есть несколько вариантов приобретения нормальной воды для чая. Самый простой - покупка в магазине, но при этом нужно иметь ввиду, что по качеству 80% того, что продается разлитым в бутылки для чая не подходит. В этом легко убедиться, проведя эксперимент по завариванию заведомо нормального чая в разной воде.
Только вода для детей, и некоторые марки питьевой воды достаточно очищены от растворимых солей и позволяют получить прозрачный настой яркого цвета, с выраженными запахом и вкусом.
Цены на воду, естественно, соответствуют ее качеству, но 100% гарантии успеха не дают.

Самый надежный вариант получения мягкой воды в большинстве случаев - это кипячение. При нагревании воды выше 80 градусов растворимые соли, придающие ей жесткость, превращаются в известь и кристаллизуются, образуя известковую корку на стенках посуды. Этот процесс происходит при повышенной температуре и занимает несколько часов.

Для получения мягкой воды кипячением нужно использовать большую емкость, которая долго остывает. Обычный чайник или кастрюля не подойдут, потому что остынут слишком быстро и известь останется в воде в виде взвеси, а в большой емкости за время остывания вся известь пристанет к стенкам. Минимальный объем такой емкости - 10 литров. Желательно 20-30 литров. Для кипячения следует использовать одну и ту же емкость и не очищать со стенок известковый налет, на который будет налипать известь из воды. На чистые стенки известь практически не выпадает и остается в виде мутной взвеси, которую сложно отфильтровать или отстоять. Т.е. в новой чистой емкости необходимо пару раз вскипятить и остудить воду, чтоб на стенках появился известковый налет, и она стала пригодной для получения мягкой воды.

Еще один способ смягчения воды - это ее замораживание и оттаивание льда. В первую и последнюю очередь замерзает вода, содержащая примеси, и поэтому от этих частей легко избавиться.
Воду охлаждают и при появлении первой корки льда переливают в новую емкость, а лед выбрасывают. Лед в воде начинает образовываться еще при положительной температуре и состоит из "тяжелой воды", которая в малых количествах присутствует в обычной. Далее воду замораживают на 2/3, получая чистый прозрачный лед. Оставшуюся треть воды сливают, т.к. почти все соли остаются в ней.
Полученный лед топят и воду используют для чая, напитков и приготовления пищи. Талая вода в первые сутки имеет удивительный легкий вкус, который сохраняется при кипячении.

Мягкая вода хороша не только для чая. Любое блюдо или напиток сильно выигрывают от приготовления на такой воде. И, кроме того, постоянное употребление жесткой воды вредит здоровью не меньше курения, и, что еще хуже, вызывает ощущение постоянной усталости.

Логично предположить, что качество любых настоев сильно зависит от воды. Мы рекомендуем использовать мягкую воду не только для обычных чаев, но и для чая из кратома, мате и вообще любых отваров из любых растений, включая мухомор, дамиану, каапи и т.д.

Также замечена прямая зависимость между мягкостью употребляемой воды и продолжительностью жизни.

Приятного чаепития!

Чай зеленый "Жемчужный  водопад" - 100г.

Чай зеленый "Жемчужный водопад" - 100г.

Чай зеленый "Жемчужный водопад".
Китай.

Цена: 74.00 грн.

Чай зеленый "Жемчужный" - 250г.

Чай зеленый "Жемчужный" - 250г.

Классический зеленый чай "Жемчужный".
Крупный лист. Китай.

Цена: 69.00 грн.

Чай зеленый "Золотистый водопад"  - 100г.

Чай зеленый "Золотистый водопад" - 100г.

Чай зеленый "Золотистый водопад".
Китай.

Цена: 76.00 грн.

Чай зеленый Ганпаудер - 100г.

Чай зеленый Ганпаудер - 100г.

Классический зеленый чай Ганпаудер.
Китай.

Цена: 85.00 грн.

Чай зеленый Сенча  - 50г.

Чай зеленый Сенча - 50г.

Сенча (сэнтя, sencha) - классический зеленый чай. Китай.

Цена: 101.00 грн.

Чай зеленый Цельнолистовой - 200г.

Чай зеленый Цельнолистовой - 200г.

Цельнолистовой зеленый чай.
Китай.

Цена: 79.00 грн.

Чай красный "Кимун" - 50г.

Чай красный "Кимун" - 50г.

Чай красный Кимун. Китай.

Цена: 53.00 грн.

Чай красный Дян Хун - 100г.

Чай красный Дян Хун - 100г.

Чай красный Дян Хун. Китай.

Цена: 105.00 грн.

Чай Пуэр №610 - 50г.

Чай Пуэр №610 - 50г.

Рассыпной чай Пуэр. Китай.

Цена: 120.00 грн.

Чай Улун  - 100г.

Чай Улун - 100г.

Улун (oolong) - полуферментированный чай. Китай.

Цена: 76.00 грн.

Чай Улун женьшеневый - 50г.

Чай Улун женьшеневый - 50г.

Женьшеневый Улун (oolong) - полуферментированный ароматизированный чай, Китай.

Цена: 180.00 грн.

Чай черный грузинский - 250г.

Чай черный грузинский - 250г.

Чай черный байховый, Грузия.
1 сорт.

Цена: 62.00 грн.

 
 

Информация

Новости

10.10.2017 Повышение цен

Наверно все из нас отметили что за последнее время цены на потребительские товары у всех немного выросли. Чтоб не отстать от...

Подробнее …

24.07.2016 Снижение цен

Существенно снижены цены на следующие товары (благодаря прямым поставкам):

Подробнее …

21.08.2012 Курьерская доставка.

Уважаемые покупатели, в нашем магазине появилась возможность заказать товар прямо на дом.
Цена доставки около 40 грн....

Подробнее …

07.07.2010 Цены снижены.

Огромное спасибо всем покупателям за теплые отзывы о нашей работе. Это нам очень помогает и придает сил. Мы постоянно...

Подробнее …

Все новости …

Голосование

Какую сумму Вы готовы пожертвовать движению за легализацию в Украине?

     

     E-mail: entheogen.in.ua@gmail.com     

 © 2007-2017 Entheogen.in.ua 
 All rights reserved